Mai 21 2012
Contactez par deux amis Lydie et Mathieu qui doivent à regret quitter la Guyane dans quelques jours, ils nous demande de se refaire un trip sur le Haut Sinnamary. Nous sommes censé être en pleine saison des pluies, pas du tout une bonne période pour la pêche à l’Aïmara. Néanmoins, ce qu’on appelle petit été …
Mai 05 2012
Préparation : 30 min Cuisson :25 min ou plus en fonction de la maturité des papayes INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 6 papayes vertes . Personnellement je les prends presque mures mais encore vertes car j’apprécie la coloration légèrement orangée et le petit goût un petit peu sucré. 1 branche de thym 2 gousses d’ail Bouillon …
Mai 05 2012
Plus c’est long, plus c’est bon… Je parle bien entendu de la durée de cuisson des Haricots sur laquelle il ne faut pas lésiner si vous voulez les avoir fondants à souhait. Voici le secret des vrais Haricots à la Créole. Un plat à prévoir longtemps à l’avance car la cuisson est très longue mais …
Mai 04 2012
Un des grands incontournables de la cuisine Guyanaise et antillaise. Ce beignet pourtant à base de Morue, poisson pêché dans les eaux froides, tiens sans doute sa composition du fait qu’à l’époque les échanges entre produits exotiques et rhum s’échangeaient en Europe ou du coté de Saint Pierre et Miquelon avec ce poisson. Il avait …
Mai 03 2012
En compagnie d’une bande d’aventurier à savoir Cédric, Benjamin, Geoffrey et David, nous profitons de quelques jours ensoleillés en pleine période de saison des pluies pour se faire une virée en canoé sur le Sinnamary, fleuve ou se situe le Barrage de Petit saut. Hum … Ils sont en train de faire un lâché d’eau …
Commentaires récents