Archives du Mois : septembre 2010

Sep 11 2010

Pêche aux crabes de Mangroves

Initiés par un collège de travail, nous partons ce samedi très tôt à la pêche ou plutôt devrais je dire Cueillette des Crabes de Mangrove, Ucides Cordatus, ce crabe comestible est appelé Crabe à barbe en Guadeloupe et Mantou en Martinique. Il est très recherché pour ses qualités gustatives par les locaux chez nous en …

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