Archives du Mois : août 2012

Août 31 2012

Sortie Fun Niaque!!!

Vous le verrez, Tout ou presque est dans le titre pour illustrer le mordant de cette sortie ayant pour but de tester ma nouvelle acquisition, un petit bateau Fun Yak couplé au petit moteur 5 cv que j’avais déjà. Une embarcation légère et pratique, qui se faufile partout par dessus les troncs et chablis pour …

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Août 25 2012

Crabes Farcis

pour moi, la meilleure recette de Crabes. Le plat en lui même est très facile mais la décortication des crabes de Mangroves est très longue et très fastidieuse. Bref,…. je ferais pas ça tous les jours…   500g de chair de crabes de Mangroves 4 tranches de pains de mie 1 citron 3 échalotes 2 …

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Août 25 2012

Matoutou (ou Matété) de Crabes des Mangroves.

Un plat traditionnel qui se consomme à paque dans les Antilles. je vais profiter de notre dernière pêche aux crabes des Mangroves d’il y a quelques jours pour tester cette recette. Il vous faut : Des crabes de Mangroves 500g de riz 4 tomates fraiches Une boite de tomate concassé en boite. 2 oignons, 2 …

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Août 22 2012

Les crabes tous risques.

L’arrivée de la grosse saison sèche coïncident chez nous en Guyane avec la saison de la pêche aux crabes.  Sans doute en période de reproduction, ces derniers s’aventurent hors de leur trous, sont moins rapides qu’à l’accoutumée et surtout plus occupés à se battrent entre mâles ou à séduire les femelles que de ce méfier …

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Août 15 2012

les Aventuriers de L’aimara perdu…

Il était une fois en Amazonie, trois aventuriers intrépides qui décidèrent de partir découvrir des criques inexplorées au fin fond de la forêt Guyanaise, à la recherche de ce poisson féroce et légendaire… L’Aïmara! Le Bon, alias  Geoffrey ou Jojo l’aventurier! As de la vaisselle et de la préparation du ti-punch qui déménage! La Brute, …

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